Une brève introduction

Depuis le début que l'homme à commencer à cuisiner, l'accumulation des gras et des huiles sur les équipements de cuisson et les ustensiles ont toujours été un problème.En continuant l'utilisation des équipements de cuisson, sans être entièrement nettoyés entre chaque utilisation, fait en sorte que l'accumulation des gras tournent en une incrustation de carbone et va devenir si dure qu'il deviendra impossible à enlever,surtout autour des poignées, des coins et des fissures etc. Pendant des siècles, l'homme s'est efforçé de combattre ces incrustations de carbone (croûte d'accumulation de graisse). Plusieurs produits chimiques caustiques ont perçés le marché,mais à cause de leurs effets corrosifs et de leurs natures toxiques jumeler aux coûteuses exigences en matière de sécurité n'ont pas été un succès.

Le système Spectank® a été développé en 1991. Après des années de tests et de recherches une solution a été développé exactement ce que "le docteur a prescrit". Une solution appelé Carbsolve®, Carbsolve® est non-toxique,non-corrosif, sans danger pour l'environnement et le plus important de tous il est biodégradable. Le premier réservoir de trempage qui a été construit était une seule enveloppe d'acier inoxydable avec un élément exposé à la solution. Comme avec plusieurs inventions, le prototype a présenté plusieurs problèmes imprévus. Un par un,les problèmes ont été abordés et un réservoir adéquat été construit. À travers des années de recherches, d'expérience et d'essais infructueux, nous avons mis au point un produit inégalé aujourdh'hui sur le marché.

Le Système Spectank® - Comment il fonctionne

Le système Spectank® est un réservoir isolé, fabriqué en acier inoxydable incluant un élément thermostatique. Le réservoir est rempli d'eau et de la solution Carbsolve® est ajoutée.

Carbsolve® est une poudre de nettoyage non-toxique,non corrosive et biodégradable, spécialement conçu pour être utiliser dans les réservoirs Spectank®.

L'eau est chauffée à une température de 90 degrés celcius et combiner avec la solution Carbsolve®, l'eau et la chaleur vont enlever gras, huile et carbone sans causer de dommage pour le métal.

Le système Spectank® accommodera une vaste majorité d'items souffrant de l'accumulation de gras, d'huile et de carbone. Une quantité prédeterminée de Carbsolve® dissoute dans 90 litres d'eau (Mini-tank) et chauffée à une température constante de 90 degrés celsius nettoiera continuellement pendant un mois.

Les anciennes méthodes de nettoyages incluaient les bains d'acide, les bains de soda caustiques (endommage l'aluminium), le jet de sable (endommage le métal) et tremper dans l'eau bouillante pendant des heures et enlevant les morceaux manuellement pendant des jours répétant la même opération. Ces vieilles façons de procèder sont coûteuses, inéfficace et dangereuses.

Avec Spectank® et Carbsolve®, un simple trempage pendant la nuit enlève tout,à l'exception d'une accumulation d'une croûte de carbone qui pourrait nécessité un trempage de 24 heures, une pièce d'équipement récalcitrante demanderait un trempage répétitif.

Avantages des réservoirs Spectank

Économie sur la main d'oeuvre.
Économie sur les produits chimiques.
Économie sur l'eau et l'electricité/usage du gaz.
Économie sur le temps,personnel disponible pour d'autres tâches pendant que l'équipement se nettoie.
Nettoie les filtres à conduit,résultant une diminution de gras et d'huile sur les murs, les planchers, le système de conduit, les lames de ventilateur, exigeant moins de maintenance et ayant une plus longue vie.
Les filtres nettoyés extraient plus d'air chaud de la cuisine créant ainsi un environnement de travail plus frais.
L'équipement et les filtres bénéficient d'une plus longue vie lorsqu'ils sont trempés dans nos réservoirs plutôt que d'être matériellement endommagés par le frottage et par l'utilisation de produits chimiques corrosifs.
Les filtres propres réduisent les risques de feu dans la cuisine.

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